Christmas Fruit Cake Receta para el cuento Let it snow... | ACOSTA'S Kitchen

Christmas Fruit Cake. Receta para el cuento Let it snow… Andrea Acosta {Una Navidad con ACOSTA ars

Receta para el cuento Let it snow… especial de Una Navidad con ACOSTA ars y escrito por Andrea Acosta.

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¡A por la receta!

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Para 1 Christmas Fruit Cake.

Ingredientes:

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150 gramos de harina común.

150 gramos de azúcar blanco.

150 gramos de mantequilla con sal.

170 gramos de fruta seca variada (higos, orejones, pasas…).

1 5 gramos de levadura en polvo.

1 pizquita de sal.

3 huevos tamaño L.

El zumo de media naranja y su ralladura.

1 cucharadita de postre de extracto de vainilla.

3 cucharadas soperas de buen whisky.

Elaboración:

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Pon en un cuenco la fruta, el whisky y el zumo de la naranja junto a la ralladura.

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Tapa y deja reposar durante 60 minutos.

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Destápalo y escúrrelo.

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Precalienta el horno a 180ºC.

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Forra con papel de hornear un molde de pastelería.

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Derrite la mantequilla en el microondas o bien al baño María.

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Deja enfriar.

Bate los huevos junto con el azúcar y el extracto de vainilla.

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Incorpora los huevos a la mantequilla templada, las frutas y la ralladura.

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Bate de nuevo hasta integrar todos los ingredientes.

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Añade la harina, la levadura y la sal.

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Deja templar dentro del molde, con 10 minutos será suficiente y después desmolda sobre una rejilla para que el christmas fruit cake acabe de enfriarse por completo.

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