Chocolate caliente a la canela {Navidad, dulce Navidad} | ACOSTA'S Kitchen

Chocolate caliente a la canela {Navidad, dulce Navidad}

¿Os hace un chocolate calentito y muy bien especiado?

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No hace falta ser un chef para que esta receta os salga, es la mar de facilona, infalible.  Vamos allá…

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Ingredientes:

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Litro y medio de leche entera.

2 ramas de canela.

50 gramos de cacao en polvo de buena calidad.

170 gramos de chocolate negro especial para cocinar.

Un pelín de sal.

Media cucharada de café soluble.

Canela en polvo para espolvorear.

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En un cazo llevamos la leche y las ramas de canela.

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Dejamos que hierva y retiramos del fuego.

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Quitamos las ramas de canela.

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Devolvemos el cazo al fuego y manteniendo éste suave le incorporamos el chocolate.

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Añadimos la sal*, el café* y el cacao en polvo.

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Con ayuda de una barrilla revolvemos hasta integrar todos los ingredientes.

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Sin quitarle el ojo de encima al chocolate le damos el punto de espesor deseado, en nuestro caso espesito pero sin pasarse.

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Quitamos el cazo del fuego y servimos el chocolate en la taza correspondiente.

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Espolvoreamos con la canela molida.

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¡Listo!

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Notas finales:

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1-La sal* a la par que el café* potencian el sabor del chocolate. Podéis suprimir ambos ingredientes no obstante no es recomendable si queréis un sabor rico y profundo.

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2-Acompañad este chocolate a la canela con unos buenos churros o un pedazo de roscón de reyes.

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Categories: Festivas, Recetas, Recetas dulces

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