Tortillas Mexicanas (Sin gluten)

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Hola, hola…

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Hace unas semanas cuando la web estaba a nada de volver a abrir sus puertas comenté por Twitter mediante una encuesta si deseabais una sección de recetas para celíacos y bueno… si me veis por aquí es porque tuvo una gran acogida y una servidora que encima es CELIACA NOVATA (todo hay que decirlo) se puso el delantal de Acosta´s Kitchen y creó una receta de lo más facilona y lo más importante, con productos SIN GLUTEN.

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Así qué sin más dilación vamos al lío porque aquí estamos para lo que estamos y no pa´ darle al palique, ¿cierto?

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Pues venga… papel y boli, y vamos a dar rienda suelta al asunto.

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Ingredientes (para 1 persona):

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  • Rúcula
  • Aceite de oliva
    Jamón serrano (Mercadona, sin gluten)
    Mozzarella
  • Tortillas de maíz de Old El Paso. (Mercadona, sin gluten y son de tamaño pequeño

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Los ingredientes los preparáis a vuestro gusto, hay personas que les agrada muy cargados y a otras tantas que no, como es mi caso. Yo encontré los ingredientes en el supermercado citado pero en más sitios seguro que los hay.

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Hoy en día estos productos están más presentes y de fácil acceso para personas con esta enfermedad o intolerancia al gluten.

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Elaboración: 

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Poned dos tortillas en una sartén antiadherente o plancha con unas gotas de aceite.

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Cuando ya estén un poco doraditas poned la mozzarella bien escurrida en rodajas finas, el jamón y la rúcula.

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Poned otra tortilla encima y les dais la vuelta para que esa parte también se dore.

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Emplatad y disfrutad.

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¡OJO! A la contaminación cruzada.

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Y eso es todo, fácil ¿verdad? Pues si ponéis en práctica esta receta no olvidéis etiquetarme en las RRSS de la web.

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Instagram  @acostaskitchen

Twitter  @ACOSTAkitchen

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Un saludazo, celíacos del mundo, nos leemos en otro ratito.

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Categories: Celíacas, Recetas

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