¿Sabéis? Creo que tengo un ligero problema con la vainilla… ¿Y por qué lo digo? Por pequeñas cosas en realidad, detallitos: Perfume de vainilla de Madagascar, body milk, hidratante de labios, crema de manos, ambientador de coche, de armario y hasta para zapatos… Claro claro, aquí no cuento con el millón de usos a nivel culinario… 

aa

aa

Qué síííííííí, me callo ya y no me enrollo. Me pongo con la receta… ¡VAMOS! 

aa

aa

Sí, es Vanilla Ice, lo he puesto por lo de la vainilla y tal… ¿Pilláis la gracia?

aa

aa

No sois sos@s ni «ná»… Aprovecho este inciso para pediros amablemente: ¡COMENTAD! (Recalco el… A-M-A-B-L-E-M-E-N-T-E). 

Ingredientes:

aa

410 gr de harina común.

aa

1 sobre de levadura en polvo.

aa

1 pellizco de sal.

aa

1 cucharada sopera de pasta de vainilla, sí, «exageraó· todo. Esta es la mejor.

aa

1 chorrito de extracto de vainilla. ¡COMPRADLO YA, LOS NECESITÁIS!

aa

225 gramos de mantequilla a temperatura ambiente y ¡SIN SAL!

aa

340 gramos de azúcar blanquilla.

aa

4 huevos «M».

aa

240 gramos de leche entera.

aa

Azúcar glas para espolvorear.

aa

aa

En primer lugar ponemos a infusionar la leche con la vainilla (pasta y extracto) y reservamos.

aa

Precalentamos el horno a 180°, calor arriba y abajo.

aa

Con ayuda de una batidora de varillas batimos la mantequilla junto al azúcar hasta que nos quede una mezcla cremosa y regordeta (unos 5 minutillos).

aa

Ha llegado el momento de añadir los huevos pero es muy importante que sea de uno en uno, cuando se haya integrado el primero añadimos el segundo y así hasta acabarlos.

aa

Incorporamos la mitad de la leche y tamizamos la otra mitad de la harina. Mezclamos.

Acabamos con la harina y el resto de la leche.

aa

Engrasamos el molde concienzudamente.

aa

Horneamos durante 45 minutos.

aa

Sacamos del horno y dejamos reposar en el molde 5 minutos.

aa

Desmoldamos.

aa

Y una vez completamente frío espolvoreamos con azúcar glas.

aa
Notas finales:

aa

Para rematar podríais hacer una natillas muy ligeras de vainilla, of course y bañar con ellas calentitas el bundt (omitiendo el azúcar glas).

aa

El molde que he utilizado es de Nordic ware y podéis comprarlo aquí.

aa

Yo para engrasar el molde concienzudamente aplico este spray de cocina aunque podéis utilizar mantequilla con un poco de harina o bien aceite vegetal.

aa

Este bundt aguanta muy bien unos 3-4 días tras el horneado.

aa

aa

aa

Andrea ACOSTA

Community Manager de ACOSTA ars. Escritora de tres Best sellers y guionista de cine para adultos especializada en el género BDSM. Chef que no acabó de cocinarse aunque… ¿Quién dijo de este agua no beberé? Foodie empedernida, superviviente de la anorexia, madre de un futuro rompecorazones y adicta confesa a los zapatos.

acostaars-shop.com